霜降饮酒，有御寒的作用。此时气温骤降，饮酒能暖身活血，抵御寒冷。古人以温酒为佳，将酒壶置于热水中，待酒温后饮用，既暖身又暖胃。温酒的方法，有"烫酒""煮酒""温酒"等，各有讲究。烫酒，即以热水烫酒壶，使酒微温；煮酒，即以小火煮酒，使酒温热；温酒，即以体温酒，将酒壶揣入怀中，以体温温酒。
霜降饮酒，亦有养生的作用。此时进补，以温补为主，酒性温热，能助药力，促进血液循环。古人以药酒为佳，将人参、枸杞、当归、黄芪等药材，浸入酒中，浸泡数月，待药力渗入酒中，饮用以滋补身体。这种药酒，既美味又养生，是霜降时节的佳品。
四、傲霜的品格
霜降赏菊，不仅是审美活动，更是品格修养。菊花傲霜，不畏严寒，在百花凋零之后，独自盛开，体现了坚韧不拔、不屈不挠的精神。这种品格，为古人所推崇，成为士大夫的精神象征。
傲霜的品格，首先是不随波逐流。春花开时，菊花不开；夏花盛时，菊花不盛；待到秋尽冬来，百花凋零，菊花方始盛开。这种"不与百花争艳，独傲霜雪之寒"的品格，体现了独立不迁、坚守自我的精神。
傲霜的品格，其次是不畏艰难。霜降之后，寒风凛冽，霜冻刺骨，菊花却能傲然挺立，盛开不败。这种"宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中"的品格，体现了坚韧不拔、百折不挠的精神。
傲霜的品格，最终是淡泊名利。菊花不与春花争艳，不慕夏花之盛，不求秋花之繁，只是默默盛开，散发清香。这种"采菊东篱下，悠然见南山"的品格，体现了淡泊名利、超然物外的精神。
在现代社会，霜降的习俗逐渐淡化，但傲霜的品格仍具现实意义。面对竞争的压力、生活的困境、社会的浮躁，我们需要菊花般的傲霜品格——不随波逐流，坚守自我；不畏艰难，坚韧不拔；淡泊名利，超然物外。这便是霜降文化给予我们的启示。